جيڪڏهن توهان ڪڏهن مٺائي جي دڪان جو دورو ڪيو آهي يا ڪنهن ميلي ۾ شرڪت ڪئي آهي، توهان ممڪن طور تي ٽفي جي نالي سان سڃاتل لذيذ علاج ۾ آيا آهيو. هي نرم ۽ چيري مٺائي ڏهاڪن تائين هر عمر جي ماڻهن طرفان لطف اندوز ڪيو ويو آهي. پر ڇا توهان ڪڏهن حيران ڪيو آهي ته ٽفي ڪيئن ٺهيل آهي؟ جواب مشينري جي هڪ دلچسپ ٽڪري ۾ آهي جنهن کي aٽافي مشين. هن آرٽيڪل ۾، اسان اهو معلوم ڪنداسين ته هڪ ٽفي مشين ڇا آهي، ان جا حصا، ۽ اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو لذيذ ٽفي مٺائي ٺاهڻ لاء.
هڪ ٽفي مشين، جنهن کي ٽفي ڇڪڻ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ خاص سامان آهي جيڪو مٺائي ٺاهڻ واري صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان جو بنيادي ڪم ٽفي مرکب کي ڇڪڻ ۽ ڇڪڻ آهي ان کي ان جي مخصوص بناوت ڏيڻ لاءِ. اچو ته هڪ ٽفي مشين جي اجزاء تي هڪ ويجهي نظر رکون ۽ ڪيئن اهي گڏجي ڪم ڪن ٿا هن سوادج علاج ٺاهڻ لاء.
جمع ڪرڻ جي مشين
1. پيالو يا ڪيٽل:
ٽفي ٺاهڻ جو عمل وڏي ڌاتو جي ٿانو يا ڪيٽلي سان شروع ٿئي ٿو. اهو آهي جتي سڀني اجزاء کي ٽفي مرکب ٺاهڻ لاء گڏيل آهن. پيالو گرم ڪيو ويندو آهي، ۽ اجزاء گڏجي ڳري ويندا آهن جيستائين اهي هڪ نرم ۽ چپچپا شربت ٺاهيندا آهن.
2. بيٽر يا پيادل:
هڪ دفعو ٽفي جو مرکب ٿانو ۾ تيار ڪيو ويو آهي، اهو وقت ان کي منتقل ڪرڻ جو وقت آهيٽافي مشين. مشين ٻن وڏن گھمندڙ بيٽرن يا پيڊلن تي مشتمل آھي. اهي بيٽر ٽفي مرکب کي مسلسل ملائڻ ۽ هوا ڏيڻ جا ذميوار آهن جيئن اهو مشين مان گذري ٿو. هي هوا کي مرکب ۾ شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ان کي هلڪو ۽ چمڪندڙ بڻائي ٿو.
3. کولنگ چيمبر:
جيئن ته ٽفي جو مرکب مشين ذريعي هلندو آهي، اهو هڪ کولنگ چيمبر ۾ داخل ٿئي ٿو. هي چيمبر عام طور تي ريفريجريٽ ڪيو ويندو آهي يا گرم ٽفي مرکب کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ. ٿڌو ڪرڻ وارو عمل مٺائي کي مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ان کي ڇڪڻ ۽ ڇڪڻ واري مرحلي دوران تمام گهڻو چپچپا ٿيڻ کان روڪي ٿو.
4. اسٽريچنگ ميڪانيزم:
ٽفي مرکب کي ٿڌو ٿيڻ کان پوء، اهو مشين جي ڇڪڻ واري ميڪانيزم ۾ داخل ٿئي ٿو. اهو آهي جتي حقيقي جادو ٿئي ٿو. اسٽريچنگ ميڪانيزم ڪيترن ئي جوڙن تي مشتمل هوندو آهي مشيني هٿن يا رولرس جيڪي ٽفي کي ڇڪي ۽ ڇڪيندا آهن. اهي بازو آهستي آهستي ۽ تال سان ٽفي کي وڌائين ٿا، جنهن ڪري اهو ٿلهو ۽ ڊگهو ٿي وڃي ٿو. هي ڇڪڻ وارو عمل ٽفي جي اندر کنڊ جي ماليڪيول کي پڻ ترتيب ڏئي ٿو، ان کي ان جي خاصيت واري شيشي بناوت ڏئي ٿي.
5. ذائقو ۽ رنگ:
جڏهن ٽفي کي وڌايو وڃي ٿو ۽ ڇڪيو وڃي ٿو، ذائق ۽ رنگن کي مرکب ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. اهي اجزاء احتياط سان ٽفي ۾ شامل ڪيا ويا آهن ذائق ۽ رنگن جي وسيع رينج ٺاهي. ٽفي جي ڪجهه عام ذائقن ۾ وينلا، چاکليٽ، اسٽرابيري، ۽ مرچنٽ شامل آهن. رنگ مختلف ٿي سگهن ٿا روايتي رنگن جهڙوڪ گلابي ۽ پيلو کان وڌيڪ متحرڪ اختيارن جهڙوڪ نيري ۽ سائي.
6. ڪٽڻ ۽ پيڪنگنگ:
هڪ دفعو ٽافي گهربل مستقل مزاجي تي پهچي ويو آهي ۽ ذائقو ۽ رنگدار ٿي ويو آهي، اهو ڪٽڻ ۽ پيڪيج ڪرڻ لاء تيار آهي. وڌايل ٽفي کي عام طور تي ڪٽڻ واري مشين ۾ کارايو ويندو آهي، جيڪو ان کي ڪٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽيندو آهي. اهي انفرادي ٽڪرا وري وڪس پيپر يا پلاسٽڪ جي لپيٽ ۾ لپي ويندا آهن ۽ وڪري يا ورهائڻ لاءِ تيار ڪيا ويندا آهن.
مشين فوٽو
تنهن ڪري، هاڻي ته اسان هڪ ٽفي مشين ۾ شامل مختلف اجزاء ۽ عمل کي سمجهون ٿا، اچو ته هڪ ويجهي نظر رکون ته اهو عمل ۾ ڪيئن ڪم ڪري ٿو.
1. تياري:
ٽفي ٺاهڻ جي عمل کي شروع ڪرڻ کان اڳ، کنڊ، مکڻ جو شربت، پاڻي ۽ ذائقو سميت سڀني اجزاء کي ماپ ڪري پيالو يا ڪيٽلي ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي. مرکب پوءِ گرم ڪيو ويندو آهي ۽ ڳري ويندو آهي جيستائين اهو مطلوب درجه حرارت ۽ مستقل مزاجي تي پهچي.
2. ميلاپ ۽ هوا:
هڪ دفعو ٽفي جو مرکب تيار ڪيو ويو آهي، اهو ٽفي مشين ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي. مشين ۾ گھمندڙ بيٽر يا پيڊل ٽفي کي ملائڻ ۽ هوا ڏيڻ شروع ڪن ٿا. هي مسلسل ملائڻ وارو عمل هوا کي مرکب ۾ شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ٽفي کي ان جي روشني ۽ چمڪندڙ بناوت ڏئي ٿي.
3. ٿڌي ڪرڻ:
ٽفي جو مرکب ملايو ويو ۽ هوا ۾ داخل ٿيڻ کان پوء، اهو کولنگ چيمبر ۾ داخل ٿئي ٿو. گرم ٽفي کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ چيمبر کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ان کي مستحڪم ڪرڻ ۽ ڇڪڻ ۽ ڇڪڻ واري مرحلي دوران ان کي وڌيڪ چپچپا ٿيڻ کان روڪيو ويندو آهي.
4. ڇڪڻ ۽ ڇڪڻ:
جيئن ٿڌو ٿيل ٽافي اسٽريچنگ ميڪانيزم ۾ داخل ٿئي ٿو، مشيني بازو يا رولر ان کي آھستي ۽ تال سان ڊگھو ڪن ٿا. اهو ڊگھائي عمل ٽفي جي اندر کنڊ جي ماليڪيولن کي ترتيب ڏئي ٿو، ان کي ان جي خاصيت واري شيشي بناوت ڏئي ٿي. ٽفي پتلي ۽ ڊگھي ٿي ويندي آهي جيئن اها مشين ذريعي هلندي آهي.
5. ذائقو ۽ رنگ وڌائڻ:
جڏهن ٽفي کي وڌايو وڃي ٿو ۽ ڇڪيو وڃي ٿو، ذائق ۽ رنگن کي مرکب ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. اهي اجزاء پروسيس جي مناسب اسٽيج تي متعارف ڪرايا ويا آهن ۽ چڱي طرح ٽفي ۾ ملايا ويا آهن. ذائق ۽ رنگن کي احتياط سان چونڊيو ويو آهي مختلف قسم جي ٽفي اختيارن ٺاهڻ لاء.
6. ڪٽڻ ۽ پيڪنگنگ:
هڪ دفعو ٽفي کي ڇڪڻ ۽ ذائقو ڪرڻ واري عمل مان گذريو آهي، اهو ڪٽڻ ۽ پيڪيج ڪرڻ لاء تيار آهي. وڌايل ٽفي کي ڪٽڻ واري مشين ۾ کارايو ويندو آهي، جيڪو ان کي انفرادي ٽڪرن ۾ سلائي ڇڏيندو آهي. اهي ٽڪرا پوءِ وڪس پيپر يا پلاسٽڪ جي چادر ۾ ويڙهيا ويندا آهن ۽ تيار ڪيا ويندا آهن وڪڻڻ يا ورهائڻ لاءِ مٺائي جي دڪانن، ميلن يا ٻين هنڌن تي.
نتيجي ۾،هڪ ٽافي مشينمشين جو هڪ دلچسپ ٽڪرو آهي جيڪو کنڊ، ذائقي ۽ رنگن جي هڪ سادي ميلاپ کي لذيذ علاج ۾ تبديل ڪري ٿو جنهن کي اسان ٽفي طور ڄاڻون ٿا. اهو مختلف عملن کي گڏ ڪري ٿو جهڙوڪ ملائڻ، ڇڪڻ، ذائقو ڪرڻ، ۽ ڪٽڻ لاءِ نرم ۽ چيري مٺائي ٺاهڻ لاءِ ڪيترن ئي ماڻهن کي پسند آهي. ايندڙ وقت جڏهن توهان ٽفي جي هڪ ٽڪرا مان لطف اندوز ٿيو، توهان ان جي تخليق ۾ شامل پيچيدگين کي ساراهيو ٿا ناقابل اعتماد ٽفي مشين جي مهرباني.
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-14-2023